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आंतरायिक उपवास: कैलोरी प्रतिबंध के पीछे का विज्ञान

2022-07-12

अधिकांश रोगियों (लॉस एंजिल्स में) को हमारे कार्यालय में चलने के समय तक रुक-रुक कर उपवास का अनुभव होता है।मैंने पाया है कि मेरे अधिकांश ग्राहक वजन घटाने के लिए रुक-रुक कर उपवास का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन हृदय, संज्ञानात्मक,निवारक और विरोधी उम्र बढ़ने के लाभ।

यह समझने के लिए कि उपवास शरीर को कैसे लाभ पहुंचाता है, हमें पहले भोजन को ऊर्जा के रूप में थोड़ा समझना चाहिए।जब हम खाते हैं, तो हमारी कोशिकाएं भोजन को अणुओं में तोड़ देती हैं जो तब ऊर्जा के रूप में उपयोग किए जाते हैं या बाद में उपयोग के लिए संग्रहीत किए जाते हैं - वसा के रूप में।ग्लूकोज और फैटी एसिडहमारी कोशिकाओं के लिए ईंधन के दो मुख्य स्रोत हैं।

ग्लूकोज आसानी से तत्काल ऊर्जा के रूप में उपयोग किया जाता है, जबकि फैटी एसिड बाद में ऊर्जा उपयोग के लिए संग्रहीत किया जाता है।हालांकि, अगर हम लगातार नए ग्लूकोज और वसा के साथ शरीर को भर रहे हैं (जैसा कि हम अक्सर अपनी संस्कृति में करते हैं) तो हम कभी भी अपने वसा भंडारण का उपयोग नहीं कर रहे हैं।उपवास के दौरान, शरीर को अपने वसा भंडार का उपयोग फैटी एसिड के कीटोन बॉडी में टूटने के माध्यम से करना चाहिए।यह शरीर के लिए ऊर्जा का अधिक कुशल उत्पादन है।इसके अलावा, कीटोन बॉडी अन्य अणुओं और प्रोटीन को संकेत देती है।और इन अन्य अणुओं और प्रोटीनों ने स्वास्थ्य और उम्र बढ़ने पर लाभकारी प्रभावों को जाना है।

आज तक, चूहों, चूहों और मनुष्यों में कई अध्ययन आंतरायिक उपवास के समान लाभों से सहमत हैं: वजन घटाने, कोलेस्ट्रॉल में कमी, सूजन में कमी, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार और हृदय स्वास्थ्य में सुधार।https://www.nia.nih.gov/news/research-intermittent-fasting-shows-health-benefits

तीन बहुत व्यापक रूप से अध्ययन किए गए आंतरायिक तेज़ आहार हैं:

वैकल्पिक दिन उपवास -हर दूसरे दिन कैलोरी को 500 या उससे कम तक सीमित करना।इस प्रकार के उपवास के लिए सामान्य दिशानिर्देश यह है कि व्यक्ति नियमित रूप से खाने के दिनों के बीच में हर दूसरे दिन 500 कैलोरी आहार का पालन करता है।अध्ययनों ने इस प्रकार के उपवास के साथ शरीर के वजन के 3-8% की कमी को दिखाया है, लेकिन यह नहीं पाया कि यह दैनिक कैलोरी प्रतिबंध से बेहतर है।हालांकि, कुछ लोग इस प्रकार के वैकल्पिक दिन के उपवास को अधिक टिकाऊ पाते हैं।

5:2 -प्रति सप्ताह 2 दिन प्रतिबंधित कैलोरी सेवन के बाद।5:2 उपवास नियमित रूप से 5 दिन/सप्ताह में 500 कैलोरी उपवास के साथ सप्ताह में 2 दिन नियमित रूप से खाने की रूपरेखा तैयार करता है।सभी उपवासों के लिए यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि उपवास और गैर-उपवास के दिनों में एक स्वस्थ समग्र आहार का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।5:2 की यह अनुसूची अन्य उपवासों की तुलना में अधिक लाभकारी नहीं पाई गई, हालांकियह अधिक लचीलापन प्रदान करता है क्योंकि कैलोरी प्रतिबंध सप्ताह में केवल 2 दिन है।

समय प्रतिबंधित भोजन -6 घंटे के भोजन के साथ आमतौर पर 18 घंटे का उपवास।इस प्रकार के उपवास का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और इसमें 18 घंटे के उपवास के साथ 6 घंटे का निर्धारित भोजन समय होता है।अक्सर महिलाओं के लिए 16/8 - 16 घंटे के उपवास और 8 घंटे के भोजन के लिए एक संशोधित संस्करण।इसमें 6-8 घंटे की खिड़की में सामान्य भोजन के साथ, उपवास की अवधि के दौरान कोई कैलोरी की मात्रा नहीं होती है।इस प्रकार का उपवास शरीर में वसा में 1.3% -4% की कमी, कम कोलेस्ट्रॉल और उपवास ग्लूकोज के स्तर को दर्शाता है।यह भी ध्यान देने योग्य है कि मानव परीक्षणों ने इस प्रकार के उपवास के साथ क्रोध, भ्रम, थकान, अवसाद और तनाव में कम भिन्नता की सूचना दी।

अपने प्रत्येक रोगी के लिए, मैंने वह कार्यक्रम चुना जो उनकी जीवन शैली के लिए सबसे उपयुक्त हो।मैं व्यक्तिगत रूप से ऊर्जा के दैनिक लाभों और बेहतर संज्ञानात्मक कार्य के लिए 5-7 दिन/सप्ताह के समय प्रतिबंधित फ़ीड का पालन करता हूं जो मुझे दैनिक आधार पर कम कैलोरी के साथ मिलता है।साथ ही, रोगियों को अक्सर इनमें से प्रत्येक कार्यक्रम के लिए अपने तरीके से काम करना पड़ता है।500 कैलोरी दिनों के लिए, 500 कैलोरी दिवस तक पहुंचने के लिए साप्ताहिक कैलोरी कटौती की धीमी प्रगति की आवश्यकता होती है।समय प्रतिबंधित फ़ीड के साथ भी ऐसा ही है क्योंकि 16 या 18 घंटे के उपवास पर पहुंचने के लिए उपवास की समय सीमा को धीरे-धीरे बढ़ाने में अक्सर कुछ सप्ताह लगते हैं।महिलाओं, बुजुर्गों या विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों के लिए कैलोरी प्रतिबंध या उपवास अवधि के कुछ बदलावों को संशोधित करने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन यह सब व्यक्ति की व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थिति पर निर्भर करता है।

आंतरायिक उपवास सेलुलर तनाव को कम करता है।उपवास की अवधि के दौरान शरीर सूजन को कम करने, ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाव करने और सेलुलर मरम्मत और नवीनीकरण में संलग्न होने में सक्षम होता है।

यह बदले में अन्य रोग राज्यों की घटनाओं को कम करता है और लंबे जीवन काल को सुनिश्चित करता है।

मैं अपने सभी रोगियों को आंतरायिक उपवास के कई लाभों के बारे में शिक्षित करने का प्रयास करता हूं और इसे जीवनशैली की आदत के रूप में अपनाने की सलाह देता हूं, न कि अल्पकालिक वजन घटाने के उपकरण के रूप में।

कार्ली कैसिटीसमग्र स्वास्थ्य में व्यापक अनुभव के साथ एक फैमिली नर्स प्रैक्टिशनर है।कई वर्षों तक अपने निजी जीवन में निवारक, प्राकृतिक चिकित्सा, योग और ध्यान का अभ्यास करते हुए, वह पश्चिमी चिकित्सा में वैकल्पिक और पूरक प्रथाओं को शामिल करने के महत्व को महसूस करती हैं।

VitaLife MD में अपनी वर्तमान भूमिका में, कार्ली एक अच्छी तरह से स्थापित लॉस एंजिल्स स्थित फ्रांसीसी चिकित्सक के साथ जीवन भर रोगियों का इलाज करते हुए निवारक देखभाल और एंटी-एजिंग पर जोर देती है।VitaLife MD में, कार्ली उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के माध्यम से संक्रमण के दौरान रोगियों की सहायता के लिए जड़ी-बूटियों की खुराक, हार्मोन प्रतिस्थापन और पेप्टाइड थेरेपी का उपयोग करते हैं।वह आध्यात्मिक और भावनात्मक स्वास्थ्य के महत्व को भी पहचानती है और उपचार योजना में ध्यान, श्वास-प्रश्वास, मनोचिकित्सा को शामिल करने के लिए एक्यूपंक्चर चिकित्सकों, चिकित्सकों और चिकित्सकों के सहयोग से काम करती है।

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